인간이 생을 유지하기 위해 수렵한 물질을 먹기 좋게 만드는 곳을 부엌이라 했다면 지금은 부엌이 인간을 컨트롤하는 장소이기도 하며 진화의 원동력을 제공하는 매직파워이기도 하다. 나 하나만 중심으로 생활하는 사람들의 사회가 번지면서 매일 에너지원을 구하는 사람 즉 밥을 사먹는 사람들은 늘 배를 곯아 허기지지만 혼자라서 아니 돈이 아까워서 늘 배가 비어있는 기분 혼자 살아보지 않은 사람은 그 깊고 깊은 심리적 문제를 이해하지 못 하고 있다.
이렇듯 키친은 인간에게 없어서는 안되는 장소이며, 생을 탄생 성장 소비시킨 매직 box이기도하다. 시대가 변할수록 가장 먼저 영향을 받는 곳도 키친이다. 그러나 지금까지는 크게 관심을 두지 않아 오다가 주거형태가 확 서구식으로 바뀐 후부터는 키친이 삶에서 주요한 위치라는 것을 깨닫기 시작해오고 있는 증거는 키친 관련 제품이 약 3500개 종류라는 것이다.
그렇게 많을 줄은 몰랐을 것이다. 그것은 그처럼 현대사회 생활에서 키친의 위치라고 말할 수 있으며 여자의 전속장소가 남자들도 전속으로 사용하는 장소로도 변해가고 있다고 한다면 키친은 계속 진화하는 증거이다. 제4차 산업혁명의 기반이 바로 키친 즉 하이텍화의 선구적이며 필수불가결한 곳이다. 지금까지는 무엇이든 칼과 불 그리고 지구의 동식물이 모두 인간의 생을 유지하는데 필수로 개발됐다.
그러므로 키친이 날로 진화해가며 그곳을 운영하는 사람 역시 빠르게 진화해 분자요리 구성이 훌륭한 인간을 만드는 즉 다양한 영양소를 제공하는 것이므로 이것에 의해 IQ, 건강, 무병장수, eDNA, DNA, Pineal grand 등 맨탈의 진화 요인을 제공하는 곳이라는 것을 깨달은 인간은 키친의 현대화 즉 Hi-Tech Kitchen은 제4차사업의 선구자이기도 하다.
싱글주의자 아니 살다보니 시간이 별로 없어 뒤돌아다보니 나 혼자 이제까지 혼자 왔던 우려가 더 개인적으로 영원히 남는 생활로 가게 하는 것이라 한다면 하이텍 키친은 이들에게는 무엇보다 매우 중요한 삶의 낙원이기 때문에 가장 편리를 요구하는 것을 충족하기 위해 지금까지는 3500개의 키친 관련 제품은 더 많은 종류가 있어야 불안초조의 마음을 평온하게 할 수 있을 것이므로 무한한 변수의 욕구가 하이텍 키친이다.
하이텍 키친은 분자요리를 기반으로 한 그 키친의 주인의 헬스파의 프로그램에 꼭맞는 식자재와 요리를 완성시키는 무인키친 형대로 4.0시대의 변화이지만 이의 완성을 위한 지금의 종류인 3500개보다 더 많은 숫자의 키친 관련 제품이 있어야 4.0 하텍 시대의 하이텍 키친으로 자리매김을 할 것이며 진화해가는 최첨단 부엌이 될 것이다.
이학박사 최무웅 건국대학교 명예교수, 땅물빛바람 연구소 대표(mwchoi@konkuk.ac.kr)
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